一个星期的工作结束后，我总是会利用周末的时候自己做点什么，平时在美食网能看见很多美食，有特别想自己尝试了，但是因为没有那么多时间，所以平时都是吃妈妈做的菜，只有周末我才有时间自己动手，虽然我对美食的理论知识有一定的基础，但是实践能力还不够，主要是没有那么时间和机会做菜，相反，我觉得小时候的自己还会做很多东西，自从学业忙碌之后，再加上现在又是工作，这个能力是在逐渐退步中，所以我要好好利用周末的时间，操练一下材料：老豆腐，白菜，盐，味精
做法：
1.豆腐切厚片，白菜用手撕成小块。
2.锅中热油，量多一些，在油中加少量的盐，下豆腐中火煎至表面呈金黄色，把炸好的豆腐装盘备用
看看我煎的豆腐好看不？我最拿手的就是炸，但是最不喜欢吃的也是煎炸，有这样的手艺，却不喜欢吃这样的食物，矛盾啊
3.锅中留适量的油，下白菜炒出水分，接着下之前炸好的豆腐，接着加适量的清水和盐，要让豆腐入味，煎一下会好的，而且之后的炖煮也很重要，中火炖煮至豆腐表面有点鼓起了，并且有弹性，下少量的味精就可以出锅了。
妈妈说我做菜的手艺还有待加强，而且这菜里要是放点酱油味道会更好一些，下次我会记住这些，加油
