虾仁豆腐

材料。

虾仁，豆腐，鸡蛋，淀粉，葱，姜，盐，鸡精，花生油。

做法。

1，南豆腐1块备用。

2，虾仁去掉虾线洗净。

3，放入蛋清

4，加入淀粉抓匀渍15分钟。

5，豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。

6，把虾仁放到开水里焯一下，捞出。

7，锅里放入花生油，放葱姜爆香。

8，放入豆腐炒匀，加一点水。

9，在放入焯好的虾仁。

10，翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。

美味的虾仁豆腐。。。。

峰儿话语。

1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。

2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。