红豆小饼

红豆有清心养神、健脾止泻、补血的功效；红豆富含叶酸，产妇多吃红小豆有催乳的功效 ；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
这款红豆小饼是我家经常吃的一类主食，里边用的是自制红豆馅（豆沙和豆馅的做法我前边的菜谱写过），红豆馅是稍微有点小颗粒的，豆沙是很细腻的豆泥，喜欢哪种都可以随意。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙饼。
食材：面粉200克，140毫升温水，自制红豆馅适量
厨具：九阳全自动面点机N7，电饼铛
做法：

1 面点机内桶放入温水和面粉，开启和面功能默认15分钟
2 和好的光滑面团，封上保鲜膜，醒制。（也可以室温醒20分钟）
3 面团搓长条
4 切成等大的小剂子（我切了13个）
5 搓圆按扁

6 擀成薄面皮
7 包馅
8 捏成包子形状
9 稍按扁即可。依次做完其他的饼坯
10 电饼铛预热，不用刷油直接烙制
11 两边变黄，小饼鼓起来就熟了。熟的小饼摞放在盘子里，这样小饼才够软。

宝妈小贴士：面团要和的软些，这样小饼不硬（也可以和面的时候烫一半的面粉）

烙好的小饼，掰开看看，馅大皮薄也很软，很好吃