卜卜脆---鱼籽鲜肉云吞

鱼籽鲜肉云吞

离家不远处有一家云吞面馆，里面有一款卖的很火的蟹籽云吞，猫时不时会去品尝一碗，每次都觉得意犹味尽，正好家里有两瓶鱼籽酱没吃完，那就做一个自创的鱼籽云吞，味道也是超棒，还可以咬到一颗颗卜卜脆的鱼籽，鲜香浓郁的感觉在唇齿之间久久不能忘怀，不光美味，还带一点点趣味的感觉，很赞，在这个寒冷的冬天，清晨煮一碗热乎乎地云吞给自己与家人，满满地都是温暖。

用料：

猪肉末250克   鲮鱼胶150克   黑鱼籽30克    

云吞皮300克   姜末10克   小葱25克   生菜100克

调味料：

油1汤匙   盐0.5茶匙   糖1茶匙   胡椒粉1克   

生抽1汤匙   蚝油1茶匙   

做法：

1.猪肉剁成末，鲮鱼胶购于菜市场，姜切碎末，小葱切葱花，加入调味料。

2.搅拌均匀。

3.加入适量黑鱼籽，超市有售。

4.拌匀成肉馅。

5.取一张云吞皮，放上肉馅。

6.四角对捏，包成小云吞，我包的很随意，基本上不露馅，就算是Ok了。

7.生菜烫熟入碗，并加入少许调味料制成汤底。

8.锅中水开后下云吞，煮熟捞至汤碗中，即可享用。

猫咪小语：

做早餐不错，多包些放置冰箱冷冻起来，随吃随取，很方便。