想喝鱼汤了，又买不到最最喜欢的黑头鱼，刚好看到有卖鱼头，就买了点豆腐，做了鱼头豆腐汤，用的是加吉鱼，又加了豆腐，取个好听的名字——加吉多福
材料：
加吉鱼头一只，对半切开
豆腐一盒
葱姜少许
过程：
1.锅内加油，放姜片煎香。
2.放入鱼头，两面煎到金黄色。
3.煎鱼的同时，另起一锅，煮一锅开水。
4.鱼煎得差不多了，放少许料酒去腥，加入开水，煮开后放豆腐。
5.水再开后转小火，炖20分钟。
6.加入盐和胡椒粉调味，盛盘，撒葱花装饰。
成品图
一直喜欢喝鱼汤，可惜日本的鱼品种跟国内不太一样，总找不到合适做鱼头汤的鱼，这次终于被我找到了，乳白色的汤，美味啊~~
大家一起喝吧~~~
日志
