蔬菜虾仁羹

今天做这个虾仁羹主要目的有两个

可以一次性让女儿吃很多蔬菜

加上虾仁，高蛋白低脂肪，营养又好吃

让女儿一个羹既吃到了优质蛋白质，又摄入了多种矿物质和维生素

另一个原因是这个菜几乎无油，我可以美美地喝一大碗

做好后感觉这颜色真的不好看，应该加点蛋黄比较好

煮个水煮鸡蛋将蛋黄碾成颗粒状放入应该很不错

不仅颜色会变漂亮，也同时营养更丰富

因为不想再煮鸡蛋就添加了一点女儿爱吃的番茄酱

颜色漂亮一些了，而且番茄酱富含番茄红素，是不错的调味品

我和女儿一人一碗，看着不吸引人，其实味道还真不错

女儿吃得异常干净，还提议下次做的时候加个奶酪

哈哈，看来女儿也会做饭了，嘻嘻

将这篇发出来是想给妈妈们一种启示

大多数宝宝们都不太喜欢吃蔬菜，妈妈们一定要想办法

我今天这个蔬菜汁加了菠菜、西兰花、胡萝卜、香菇

一下子就吃进去四种食材，多种搭配才会有更全面的营养

而且用破壁料理机打细后，营养更利于吸收

这个蔬菜羹尤其适合幼儿

孩子的口味一定要从小抓起

少油少盐的多种搭配膳食

既有利于宝宝成长，又有利于宝宝口味的形成

接受不了这个颜色的亲们完全可以换别的品种，搭配别的颜色

做饭、搭配咱们都讲究两个字---灵活

原材料：

【主料】：虾200克、菠菜150克、西兰花150克、胡萝卜150克、香菇100克

【配料】：枸杞8克

【调料】：番茄酱适量、香油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、生抽少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、将西兰花、胡萝卜、香菇切成小块。

3、虾去壳，腹部的虾线用牙签挑出，背部开一刀，取出虾线。（开一刀的好处：一、形成虾球；二、利于入味；三、好去虾线。）

4、虾仁里加入少许盐、生抽、黑胡椒粉抓匀。

5、锅里水烧开，加入适量盐，放入清洗干净的菠菜焯水。（菠菜一定要焯水，有效减少草酸的含量，菠菜根很营养，不用去掉，因为要放入破壁料理机里打，不用担心菠菜根的口感。）

6、将胡萝卜、西兰花、香菇、焯好水的菠菜，加入少许水放入料理机里启动“蔬菜汁”打细。

7、锅里水烧开，加入适量盐和香油。

8、加入蔬菜汁和虾仁煮熟即可，撒上枸杞。

盛入碗里后挤上番茄酱。

小贴士：

一、建议蔬菜的种类多种搭配；

二、为了减少蔬菜汁煮的时间，因为时间越长营养损失越多，可以将虾仁另起锅烫熟后摆放在蔬菜汁上面。