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这次用ACA DA600厨师机做的是梅花双色吐司，参考了爱和自由的双色吐司，只不过我用了液种的方法，原方是可可吐司，用了10克可可粉，我把它换成了抹茶粉，感觉稍多了点，建议用量可调整为5克左右到10克。
液种：高粉50克 水50克 即发干酵母1克
主面团：高粉200克 即发干酵母2克 细砂糖40克 盐3克 蛋液25克 牛奶85克 黄油25克 抹茶粉5-10克
1、液种材料混合，室温发1-2个小时后放冷藏17小时以上，3天内用完。这是冷藏后的液种。
2、把液种和其它除黄油外的材料放到厨师机和面桶中。
3、装上搅拌头，开始用一档搅拌。
4、1-2分钟后，已经成团。
5、再开二档搅拌10分钟，取一小块检视，可以拉出较厚的膜。
6、加入黄油继续用二档搅拌10分钟。
7、已能拉出薄且不易破的手套膜。
8、把面团分成6：4两份，取适量抹茶粉（5-10克）用一点水化开，和小的那份面团揉一小会儿后再用厨师机揉至均匀。
9、两份面团分别一发至2-2.5倍大。
10、分别取出滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
11、原味面团擀成长方形翻面。长度与模具长度基本一致。
12、抹茶面团也擀成差不多大小盖上去。
13、从上向下卷起收口。
14、放入模具中，上面盖层保鲜膜。
15、放入烤箱中，加盘热水，二发至高出模具3-100px。盖上盖子，170-180度中下层30分钟左右。
