秋葵炒鸡蛋

    秋葵是一种营养成分很高的蔬菜，有着很高的功效和作用价值，对于我们日常生活的养生保健有着很重要的作用。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。这道秋葵炒鸡蛋做法简单，是一道非常适合上班族的快手小菜。

主料秋葵 (300克)鸡蛋 (2个)

辅料食用油 (3汤匙)蒜 (适量)生抽 (1汤匙)盐 (适量)香肠 (1根)

  1主料。

2水里滴几滴油，水开后放入秋葵焯一分钟。

3焯好的秋葵切段。

 4炒锅倒油，放入打散的蛋液。

5蛋液凝固后用铲子铲成块状，盛出备用。

6锅内留底油，炒香蒜片。

7放入香肠片炒香。

8放入秋葵和鸡蛋，加盐、生抽。

9翻炒均匀即可关火。

简单营养的家常小菜

啰嗦一句：秋葵焯制的时间不必太长。