咖啡伴侣---意大利饼干Biscotti

一杯加奶的咖啡，

一碟酥脆的Biscotti，

一个悠闲的下午，

一段美丽的时光，

一种难忘的回忆……

主料

• 面粉 (250克)

• 鸡蛋 (2个)

• 蔓越莓 (50克)

• 开心果 (80克)

• 糖 (150克)

• 盐 (5克)

• 泡打粉 (1匙)

准备材料。

鸡蛋加糖搅打3分钟。

直到颜色变浅。

面粉，盐，泡打粉混合。

倒入鸡蛋糊中，搅拌。

加入开心果和蔓越莓，搅拌。

整形。

入烤箱180度25-30分钟，拿出晾晾。

切片，入烤箱165度，每面烤8分钟。

晾晾即可。

超级酥脆！

和咖啡就是绝配！

小窍门：

Biscotti的意思就是"烤两遍"，因此这个饼干一定非常酥脆，而且传统的口味配上黑咖啡，根本不用加糖，加点牛奶也棒棒哒！