花环面包

这款面包不但好看更好吃，软软的，奶香味浓郁。刚入的学厨的八寸不粘活底烟囱模，正适合做这个。圣诞来袭，凑凑热闹。

材料（学厨八寸不粘活底烟囱模1个和1个四寸中空模具的量）：

高筋面粉210克，糖35克，盐1克，蛋液25克，牛奶115克，酵母2.5克，黄油20克。

表面装饰：蛋液，白芝麻适量，虾仁三只，火腿片两片，生菜少许，小番茄两个

做法：

1.把除了黄油以外的材料放入面包桶；

2.后油法揉至扩展，放到温暖的地方发酵至2倍大；

3.把面团排气，均分成10份，盖保鲜膜醒15分钟；

4.轻拍面团排气，整形；

5.放入模具，放到温暖的地方二发；

6.二发完毕，刷蛋液撒白芝麻，烤箱175度20分钟左右；

7.出炉脱模晾凉。用学厨平底锅加少许油，煎几只虾仁，把每个小面包剖开，加入生菜、虾仁、火腿等。

很柔软哦

TIPS：

1.具体时间温度请参考自家烤箱；

2.这个面团揉至扩展阶段就好，我不小心快揉成手套膜啦。