莜麦紫薯米糊

        米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。可迅速为人体所吸收，促进食欲。它的制作原料很丰富，有各类米、杂粮还有薯类等等。

      莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部自治区被誉为一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。这么多的益处，自然就成为现代人餐桌上饮食必备品。

      紫薯与红薯是亲戚，红薯就是地瓜了，大家很熟悉的，也是一种营养丰富的粗粮。紫薯因为富含硒元素和花青素，所以就成为人见人爱的梦幻紫了，今天就用它们两个做一道早餐米糊。

      材料：莜麦50克，紫薯150克。

      莜麦淘洗干净，泡一晚，至少也要泡上30分钟，紫薯切小块。

       制作：

       过水后，捞入豆浆机内。加水到最高刻度线，选择营养米糊功能，启动程序。豆浆机完成工作后，就可以盛出食用了，淡淡的薯香和麦香，微甜，可以根据自己的喜好添加白糖。

      简单吧，豆浆机闲置好久了，这次派上了用场，冬日里，打些营养米糊来喝，既暖和也很有营养，容易消化。