素补的美味腊肠胡萝卜

这个菜，腊肠是配菜，就那么一丢丢儿，主料就是胡萝卜。很平民很大众的一道菜，也是冬天素补的一道美味菜。

材料：胡萝卜  腊肠  大蒜  大葱

调料：盐  生抽  烹调油

做法：

1、材料图。

2、胡萝卜切条或者滚刀块，腊肠切片。大蒜切粒，大葱切碎。

3、炒锅倒油，炒香葱和蒜，再煎香腊肠片儿。

4、下胡萝卜翻炒，添加少量水或者高汤。

5、加盖煮透，淋生抽加盐调味。

6、出锅时加上小葱碎或者香菜碎就好了。

小贴士：

1、这道菜中腊肠虽然少，但不可少，换成肉也可以，但风味不同。

2、胡萝卜要煮透才好吃。