茶果

原料：糯米粉600克、白萝卜250克、猪肉60克、虾皮30克、香菇100克、鸡胸肉100克、瑶柱20克、香蕉叶适量。
调料：蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙 、鸡粉1/2茶匙。
做法：1、白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；
           2、香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；
           3、热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；
           4、加入萝卜丝，略炒；
           5、放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；
           6、糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；
           7、粉团弄成饼形，放入炒的馅料；
           8、取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面； 
           9、冷水放入，大火蒸20分钟。