土豆味儿的年糕，哈，吃起来确实挺劲道的
这个小吃适合平时很喜欢吃土豆的人
主要材料：纯红薯粉、土豆、
配料：葫芦、虾仁、胡萝卜、南瓜、青瓜、火腿肠
制作过程：
1、将土豆洗净，蒸熟，去皮，放保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥
2、红薯粉也放保鲜袋里，擀成粉状
3、将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例，放适量盐，揉啊揉，揉成团，中间不加水的
4、蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟（我这个有胳膊那么粗，建议蒸的时候，分小段蒸比较快），凉透后切条
5、配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜
6、坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒，翻炒一会儿，加适量水煮开
7、等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条，再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒，加入蚝油调味,最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）
小贴士：
1、土豆泥跟红署粉是5：1的比例，我觉得还可以增加红薯粉的量，加点多点，口感更加劲道
2、揉好的土豆年糕团得蒸透喽，我这个中间还没有完全蒸透
日志
