舒芙蕾

原料：低粉15克、黄油35克、牛奶100克、鸡蛋2只、白糖55克。
做法：1、将牛奶与30克的黄油放入锅中，小火煮至黄油融化；
      2、筛入低粉，搅匀，煮至浓稠；
      3、先用5克黄油在烤碗抹一层，再将白糖倒进去，抹一圈；
      4、面糊放凉，放入蛋黄、5克的白糖，搅匀；
      5、蛋清分三次加入30克的白糖，打发； 
      6、将蛋白与面糊，拌匀；
      7、将蛋糊倒入烤碗，约八分满；
      8、烤箱预热，上下火，180度，烤15分钟，取出，筛入糖粉，即可。