原料：淡奶油500克、酸奶500克、八寸蛋糕一个、火龙果300克、鱼胶粉40克、白糖30克。做法：1、火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥； 2、鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化； 3、淡油奶放入白糖，打发； 4、先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀； 5、模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕； 6、倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。
