豆皮烧牛肉肠

豆皮烧牛肉肠

    “豆皮烧牛肉肠”是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有豆腐皮（干豆腐、千张、百叶），可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。

主辅料： 豆皮、牛肉肠、青菜

调味料： 油、盐、蚝油、葱

操作步骤：

【有图有真相】

1、把豆皮切宽条。

2、牛肉肠切粗条、青菜切段。

3、热油，炒香葱花。4、放入青菜炒制。

5、加适量的蚝油。6、翻炒均匀后加入清水。

7、烧开后，放入豆皮，烧制10分钟左右。

8、放入牛肉肠，加盐调味。

9、烧制2分钟即可关火。

出锅盛入碗中，即可上桌。

小贴士：

1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。

2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。