【食·色面点】——葱香土豆丝饼

这算是洋芋檫檫么？

混合面粉和土豆丝的时候忽然这样反应。

只是想做一饼，而这饼似乎更简便快捷。

只是想让饼能多一点花样，不要仅仅只是面粉和水。

土豆，怎么都好吃。做饼，应该也不会被拒绝吧？锅底刺啦啦地响着，土豆的香味飘散开来。。。

用料：土豆200克，面粉2大勺，葱1根，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，油少许

葱洗净切葱花，备用。土豆洗净去皮。用擦菜板擦成细丝。放入大碗，加入剩下食材，拌和均匀。

平底锅刷少许油，放入适量土豆丝面糊，摊成饼状。底面煎黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅。

趁热吃，口感最佳