荷兰豆香菇炒五花肉

     一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜——荷兰豆香菇炒五花肉，会不会为你家的餐桌带来一抹亮色呢？好不好吃，亲们一试便知。

      原料：荷兰豆40克       香菇4朵      五花肉40克        胡萝卜10克         葱1段         姜2克         蒜2瓣         料酒6克        生抽6克         花椒粉1克        盐2克         食用油4克

     步骤：

1、原料：五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。

2、荷兰豆用开水焯一下捞出过凉，五花肉切片，胡萝卜切片，香菇去蒡后切片（蒂可以剁碎后用来拌馅），葱、姜、蒜切碎。

3、锅烧热加入食用油，加入五花肉煸炒。

4、逼出五花肉的油分后，加入料酒、生抽，调味。

5、加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。

6、加入香菇片，翻炒。

7、加入胡萝卜片，翻炒。

8、胡萝卜片将要断生时，加入荷兰豆，加入花椒粉和盐调味，炒匀后，关火。

9、成品

小提示：荷兰豆焯水后基本成熟，所以最后放入，调味后，即可关火。五花肉通过不断的煸炒，逼出肉里的油分，会更香。