椒油青笋金针

这过年吃的鱼啊肉的有些腻口，

想着拌个爽口的小菜，

俺家小主很喜欢金针菇，金针菇又叫益智菇，

营养很丰富呢，与绿绿的青笋搭配，

再浇上花椒油，很是爽口呀！

原料：

金针菇  300克青笋 1根蒸鱼豉油 15克  花椒  5粒  小米辣 2个

食用油 10克

制作：

1、准备原料，青笋去皮；

2、将青笋切丝；

3、煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；

4、再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；

5、炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；

6、将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。

小窍门：

蒸鱼豉油有咸味的，就不用再放食盐了。