【食·色甜品】——火龙果面包蒸布丁

面包布丁也可以蒸着吃。借此解决堆积的水果。

搜了半天，也没看见一道关于水果的面包布丁，无论是烤的还是蒸的。那就自己加点儿水果。水果太多，挨个儿想了一遍，换了若干种，按照不耐存放度，最后发现，必须立即马上解决掉的是那桌上的半个火龙果。没得选，火龙果面包布丁，蒸的，比较省事儿，省时。最重要的是，不费电。

不喜欢太甜，只用少少少许糖。可着劲儿地往杯盏里填料，结果蒸后涨了个盆满钵满，很富足的感觉。。。。

用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶130克，白砂糖1小勺，火龙果1/4个

将土司放入烤箱，中层，上下火180度，烤5分钟，表面酥脆，出炉，切成小方块，备用。牛奶，鸡蛋，糖，倒入碗中，搅拌均匀，备用。火龙果去皮切小片，备用。

将面包丁在烤碗中铺上一层，放入几块火龙果片，通过网筛，将蛋液滤入碗中。在碗周围一圈面包丁，中央也放上几块。

放入沸腾的蒸锅中，小火蒸10-15分钟。出锅，表面用火龙果点缀。

虽然只放了少少许糖，这布丁对于自己，仍然是过于甜了些。