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【食·色豆浆】——祛湿薏米山药糊

食·色 发布于 2016/2/16 06:44

堆着一堆新鲜铁棍山药,不想再去用干山药片。

往日里用生山药打豆浆,黏黏滑滑的感觉,没有想象中的糊糊感。不知道山药蒸熟后再打浆,会不会变成米糊那样的糊呢?试试。结果,好像也没有太大的不同。

薏米,山药,茯苓,都是祛湿的好东西。只是,茯苓其实并不太好吃,虽然只占三分之一的量,但似乎,它的味道要略微明显一些。而两颗大枣竟然也能让这一整缸豆浆带上些许甜味,或许,再甜一些,会好喝一点?。。。。

用料:薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升


将薏米茯苓洗净,加水浸泡至涨发。山药洗净切段,放入锅中蒸熟,切小段,备用。红枣洗净,去核,切小丁,备用。将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。倒入所有材料,加入清水。盖好盖子,放入机座,卡好。启动豆浆功能。

打浆结束,取下打浆桶,揭盖,取走滤网架,使渣浆混合,倒出。

稠稠浓浆

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