红烧鸡翅

      看看这鸡翅的色泽怎么样？自我感觉是做红烧最好的一次，以前做的时候，虽然也挺好吃，但是并没有注意色泽具体是什么样子，经过这次对比以后，感觉还是用专业的调味品，成功率更高。

       最早学做红烧菜的时候，就是用糖、酱油或者老抽炒糖色，感觉就挺好了，去买调料的时候，也没有注意过还有红烧酱油这么一个品类。 原谅一下自己对调味品的无知，看来处处都要多多留意，多多学习啊。

      主材：翅中4个，翅根4个，红烧酱油20克，盐4克，白糖10克，料酒和姜丝少许。

      制作：

      鸡翅加盐、料酒、姜丝、10克红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时，锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。

      加适量糖和六月鲜红烧酱油，翻炒上色。

      倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火，炖约30分钟左右，汤汁渐少时大火收汁。

      除了好吃以外，色泽上的改变也使我的烹饪习惯有所改变，以后再去超市购买调味品，需要多多看一些新品，特别是自己没有使用过的产品。

超级啰嗦：

       1，盐的多少，根据自己平时的口味添加。
       2，水要加够，期间看看，如果不够要及时添加，炖不到足够的时间，肉不熟。
       3，鸡翅的数量有增多，炖的时间要延长。