干煸土豆条

      土豆是个好东西，怎么做都好吃，这个干煸土豆条有微微的麻辣味，很香，百吃不厌~

材料：土豆3个，肉沫130g；

配料：花椒一小撮，大蒜3瓣，生姜2-3片，干辣椒适量，生抽、盐、糖适量；

做法：

1、材料如图；

2、土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉；

3、姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈，备用；

4、炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒；

5、煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用；

6、锅里留适量的底油，放入肉沫煸炒香；

7、下入调料炒出香味；

8、下入土豆条煸炒片刻；

9、调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~

Tips：

1、土豆根据个人喜好煸炒至自己喜欢的程度，脆脆的和面面的土豆都好吃；

2、切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒；