东北人过年餐桌上热菜，凉菜俱全。下酒要吃爽口的。还得选作一道凉菜。简单易上手好做，营养好。食材特普通超市小铺子都有大豆腐销售。豆腐名字很吉祥“都福”。据说大豆具有生津润燥、清热下火的功效，消渴、解酒的作用。含有多种维生素。豆制品营养好花样繁多。东北人家爱吃水豆腐的居多。可以多样化吃水豆腐、煎、炒、炖、凉拌、配菜等等都不错。拌料按照个人 的喜好，随意的搭配。吃着解酒又爽口。稍微放点白糖味道更新鲜。

菜谱链接：https://home.meishichina.com/recipe-245969.html

八珍盛宴：福如东海~拌豆腐

2016-01-23 08:14:06

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东北人过年餐桌上热菜，凉菜俱全。下酒要吃爽口的。还得选作一道凉菜。简单易上手好做，营养好。食材特普通超市小铺子都有大豆腐销售。豆腐名字很吉祥“都福”。据说大豆具有生津润燥、清热下火的功效，消渴、解酒的作用。含有多种维生素。豆制品营养好花样繁多。东北人家爱吃水豆腐的居多。可以多样化吃水豆腐、煎、炒、炖、凉拌、配菜等等都不错。拌料按照个人 的喜好，随意的搭配。吃着解酒又爽口。稍微放点白糖味道更新鲜。

食材：水豆腐一块

 配料：辣妹子二个、大葱、姜、蒜

调料：辣椒油、剁椒、花椒油、芝麻油、白糖、色拉油、蒸鱼豉油

葱、姜、辣妹子切丝、放少许色拉油在锅里翻炒下葱、姜、辣妹子、剁椒、

备好调料、豆腐切俩刀入味、浇上所有的佐料、炒好的辣妹子等