蔓越莓芝士蛋糕

材料

奶油奶酪 250g  细砂糖 50g  动物淡奶油 50g  鸡蛋 2颗  蔓越莓干 25g

步骤

1、奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化

2、用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状

3、加入淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀

4、分三次加入全蛋液，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次

5、加入切碎的蔓越莓干（留少许最后撒在蛋糕表面）

6、将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓干

7、蛋糕模具放入装水的烤盘中

8、送进已经预热好的烤箱中，上下火160℃中层烤30分钟，取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用