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肉松面包卷

未央花开
2016/3/2 21:04

面包是面粉和发酵粉最完美的结合,用高筋粉全牛奶做面包口感绵软,香味悠长,和卖的不差上下,经济实惠 又没有任何添加剂 吃起来好放心饿



面包机里先倒入两袋牛奶480克,鸡蛋一枚约70克 白糖40克  接着倒入面粉850克最上面放入发酵粉5克开始进入发面程序,稍停再放入玉米油40克。


面团发酵后取出揉搓排气再度醒发30分钟,取一块面团约250克擀长方形撒入肉松三分之二的地方,


剩余一块折叠起来


再折叠,顺长切长条状,取一块扭一下


全部扭好后再次醒发30分钟,醒发好以后抹蛋液撒入少许黑芝麻粒


,烤箱预热5分钟160度,开始烤制180度18分钟

烤制好的面包肉松卷


成品

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