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一拳超人包子

zeychou
2016/3/7 12:43

材料:

肉末 150克,洋葱 半颗,盐 半茶匙,胡椒 半茶匙,番茄酱 4汤匙加2茶匙,中筋面粉 280克,盐 4克,砂糖 20克,酵母粉 6克,泡打粉 8克,温水 140克,食用油 20克,芝士片 4片

 

步骤:

1.    洋葱半颗去皮切丁。

2.    热锅冷油,将肉末炒至断生。

3.    加入盐和胡椒。

4.    加入洋葱末,炒至洋葱变软。

5.    加入4汤匙番茄酱,翻炒均匀,盛出备用。

6.    取一大碗,放入面粉。

7.    加入糖,酵母,泡打粉,搅拌均匀。

8.    加入2茶匙番茄酱和温水,用筷子搅拌均匀。

9.    撒上适量面粉,将面团揉至均匀。

10.    分两次加入油,揉成均匀光滑面团。

11.    将面团分成8分。

12.    每份揉成均匀光滑小面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵。

13.    发酵的时候,将芝士片一分为二,每一片对折成正方形。

14.    面团发酵至两倍大以后,轻压一下面团,用擀面杖轻轻擀成厚片。

15.    在面皮饼上放上芝士和馅料。

16.    将口收紧捏实,朝下放至,调整成椭圆形。

17.    盖上保鲜膜后进行第二次发酵。

18.    放入蒸锅中,水开后蒸12分钟左右。

19.    将铁丝弯成眼睛,眉毛,鼻子,和嘴的样子。

20.    放在火上烧热后在包子上烫上一拳超人的脸即可。

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