酸辣汤面

    工作日的早餐，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心！

主料

• 挂面 (50克)

• 胡椒粉 (半茶匙)

辅料

• 食用油 (1汤匙)

• 盐 (适量)

• 葱 (1段)

• 木耳 (适量)

• 红椒 (适量)

• 芝麻油 (少许)

• 煮蛋 (1个)

• 香肠 (1根)

• 醋 (1汤匙)

做法：

炒锅倒油，油热后放入葱，放入香肠，炸出葱香味后加适量水。水沸后下入面。用筷子稍加搅拌。放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀，将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

盛入碗中。

酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。