下载 APP
搜索

【炸酱面:我家新味道】海派什锦炸酱面

一十二
2010/7/20 16:58
    
 
 
    
      尽管网路上的批评声排山倒海~~我自己还是力挺新版的红楼梦,它把我少年时
只能在文字中体会的华美哀伤,用绝美的影像表现了出来,又非常的忠于原著~~把
老版中一些无法表现的桥段也用最新的技术完美的诠释,至于苍白的男声独白,和
亦古亦今的台词,是见仁见智了~~~李少红导演的作品我是一直非常非常喜欢的,《
大明宫词》的台词就美的像在念诗,不知道是不是我有“少年不识愁滋味,为赋新
词强说愁”的情结,对于这类画面灰暗,台词晦涩,剧情发展缓慢,依依呀呀的片
子特别喜欢,原来和同学们一起看《游园惊梦》,看到一半处一半人站起来上厕所
,洗衣服,看到2/3处所有人都站起来准备洗洗睡了,只有我一人守在电脑前看完了
整部,看完大呼过瘾,《夜半歌声》也是如此,后来发展到MP4里开始唱:“原来
姹紫嫣红开遍,似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天,赏心乐事谁家院!” 
224路从学校门口 开到了起点站~~~一曲还未唱罢~~可见224的速度~~最喜欢的就是
乘非空调车,尤其是女司机开的224路,那飙的~~我有时候觉得骨头都要散架了,奇
迹般的车还没散架,觉得有天闲下来可以给224写个传记~~这个是后话啦 跑题了~~~~
   
    一见有了新的活动~~不由大喜,这个炸酱 是我从小到大最喜欢的菜菜之一,我
妈每次烧完后 我都会疯狂的喝水(因为实在吃多了),用炸酱过饭 拌面 伴粥都是
超级下饭的 尤其在没胃口的夏天,可以冰箱里直接拿出来,在温热的饭下面埋一会
,直到结的油在饭的温度下融化,酱也带一点温度的时候,饭也没那么烫啦~~~~一
口饭一口酱~~~~那叫一个香啊
     
    李少红导演说:“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”,我想说每个家庭
也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦!!由于
某白坚持不吃“肉糜”的原则,我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
   1,三分肥七份瘦的五花肉,切成四方小丁~~清水冲洗后,稍微加一点料酒腌制一
会,茭白土豆胡萝卜和新鲜香菇豆腐干也切成差不多大小的小丁,同时加少量的油
,中小火,炒熟花生米,在一旁晾凉备用。
    2,热油爆香大葱段和姜片,再加入八角,香叶,桂皮和一小把花椒,加入肉丁
,充分的把肥肉部分的油煸出来,依次加入土豆胡萝卜和茭白丁豆腐干~~~稍微炒均
匀后即可加入一大锅水,基本高度和食材平行。因为要多炖一会。
   3,水烧开后,转小火,这时适量加入一些老抽 上色,按照个人喜欢的颜色加入
就可以,我喜欢红红的颜色 所以加的不多 大约3调羹左右,再加入适量的豆瓣酱,
和冰糖~~再加入少许料酒,搅拌均匀后,盖盖小火焖45分钟左右即可,最后开大火
收汁,因为土豆容易沾底,最后再旁边小心的用锅铲翻动,汤汁多少按照个人喜欢
决定就好,因为要拌面 我特意多留了些汤汁,最后关火加鸡精就可以出锅啦!!
   4,煮熟手擀面后,捞起沥干水分,放入冷水加冰块的碗中,静置1分钟,等到面
变的弹牙可口时捞出和酱拌匀就可以开吃啦!! 吃的时候再拌入香香滴花生米~~那
个美哦~~~~
 

火红滴酱啊~~~

 

   哈哈 来上NINI脱衣记啦!!小盆友脱毛衣的时候 很乖啊  貌似应该是懂事的吧,知道剃毛会很舒服 哈哈哈 一动也不动哦,直到电推子没电了,还乖乖的站在洗衣机上等着继续剃毛~~虽然米有以前一身皮草来的威风,这光光的猥琐小样子 有另外一种可爱啦!舒服就好  凉快是王道嘛! 波斯系滴猫猫 确实是没有想象中那么胖滴啊~~~一切都是假象,剃毛后 我也花了很长时间才接受这小身板~~

  剃毛后舒舒服服的趴在能源的风机旁边,占领了最凉快的桌子!侧面有没有“狮身人面像”的风韵?  偶是按照雪纳瑞滴造型 剃滴啊~~~~各位看不下去的TX们 尽情来谴责我吧~~~偶的初衷只是想一劳永逸。不用每年花钱剃毛还要忍受宠物店的白眼啊~~~

   小样,刚剃成“裸体” 还记得用2前爪“护胸”

  被扒光后的一丝羞涩。。。。。。

站在山头,称大王~~~~~~

 
下一篇

一十二的日志

美食天下首页