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美味下饭菜-----酱烧豆腐

红豆厨房 发布于 2010/7/20 17:36
今天早上老公单位体检,查出他甲状腺上有一个小疙瘩。
下午咱们去了一趟医院,结果是虚惊一场,B超也没做出来,医生检查也没有查到,还真是长出了一口气,也算是放心了。
 
这一回来就忍不住要回“家”看看,串串门子溜溜弯,O(∩_∩)O哈!已经成戒不掉的瘾了。
继续与亲们分享美食,一道很下饭的家常菜--酱烧豆腐

材料:豆腐一斤。
调料:郫县豆瓣酱一汤勺,甜面酱一汤勺,泡椒三个,生抽,糖,香油,鸡精,葱姜蒜。

做法

1·豆腐切小块开水焯一下,沥干水分。

2·炒锅倒油,小火炒香豆瓣酱,甜面酱。

3·4·再放入葱姜蒜,泡椒碎爆香,倒入豆腐轻轻翻炒。

5·加一点清水,生抽,糖,稍煮2分钟。

6·加鸡精,香油翻炒,最后加一些水淀粉勾薄芡翻炒均匀即好。

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