【天添美食黄牛肉】10#——孜然香酥小牛排

拾平淡创惊艳，调百味酿温馨，让美食充满爱！       

（创意菜2013年10月18日命名）

菜式特点：

        色泽金黄，外脆里嫩，孜然草香开胃爽口，鲜香多汁回味悠长，百姓食材、美味至尊。

主要食材：牛肉。

辅助食材：1、香葱；2、老姜。

调 味 品：1、食盐；2、味精；3、料酒；4、孜然粉；5、五香粉；6、淀粉；7、食油。

        现将【天添美食黄牛肉】10#——孜然香酥小牛排的烹饪图解上传与亲们分享。

                   愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

一、食材加工：

      1、葱姜洗净切成葱花姜末，牛肉洗净切成3mm厚5cm左右大的肉片，并用葱、姜、盐、味精、料酒、孜然粉、五香粉、淀粉、清水灌浆腌制片刻。然后将其沾满配有白芝麻的面包糠醒片刻。

      2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

二、烹饪方法：

       1、将小牛排入180度油锅内溜炸至表面金黄肉质变色后捞起装盘即可，食用时可配上番茄沙司或沙拉酱等蘸料。

【天添美食黄牛肉】10#——《孜然香酥小牛排》成品图。