挪威苹果蛋糕

这款苹果蛋糕来自挪威，

做法感觉和挞的做法差不多！

这款蛋糕的黄油量比较大，

甜度刚好，

不算太甜！

苹果的消耗量比较大！

如果要消耗苹果绝对是不错的选择！

主料：低粉 (400g) 砂糖 (150g) 泡打粉 (4g) 黄油 (200g) 鸡蛋 (2个)

辅料：肉桂粉 (适量) 柠檬汁 (少许) 糖粉 (少许) 苹果 (5个)

做法：

1、黄油切成小丁室温软化

2、加入砂糖，用刮刀切拌均匀

3、用打蛋器高速打发5分钟左右，如果室温低可以坐温水

4、搅打至蓬松后，分次加入蛋液，每次都要搅打融合后再加下一次

5、这是搅打均匀后的黄油蛋糊

6、在黄油蛋糊中筛入低粉和泡打粉

7、搅拌均匀成团后分成两个面团，2/3重量一个，1/3重量一个

8、把2/3重的大面团擀大后铺到10寸心型模具中

9、苹果去皮切成小块，可以撒上柠檬汁防氧化

10、把苹果块放人饼胚，撒上点糖粉和肉桂粉

11、剩下的1/3重量的小面团分别搓成长圆条

12、把长条交错放在蛋糕上面

13、放人预热好的烤箱175度烤50分钟

14、时间到，取出稍微冷却

15、轻松脱模苹果蛋糕完成

小窍门：

这款蛋糕最好趁着温热的时候吃，可以配打发的淡奶油或者冰激凌一起吃