腐竹拌黑木耳

家里剩下点腐竹，

把它泡软了，

还加了黑木耳和青椒一起拌了！

加了醋和自制的红油，

在这种春寒料峭的日子里还是吃点辣！

主料：腐竹100克青椒1个黑木耳5克

辅料：蒜头2瓣红辣椒1个生抽2勺砂糖1小勺香醋2勺盐少许色拉油2勺香油1勺红油半勺

1、腐竹用温水浸泡

2、把泡好的腐竹切成小块

3、黑木耳浸泡后洗净撕成小块

4、青椒切成小块

5、把腐竹、黑木耳、青椒放入锅里绰水

6、煮开后捞出沥干水分冷却

7、取一小碗调个浇汁：加入生抽、香醋、盐、砂糖搅拌均匀后即是浇汁

8、加点蒜末和红辣椒粒

9、把调好的浇汁淋在上面，再淋点自制的红油，最好加热点色拉油和香油爆香蒜末。吃的时候搅拌均匀即可

小贴士：

用来拌的食材都要先煮熟！调的浇汁根据自己喜好调整！