番茄菜蔬盅

材料：西红柿2个，胡萝卜50克，玉米粒适量，黄瓜适量，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

做法：

1 胡萝卜去皮洗净切成小丁，黄瓜切丁，准备玉米粒。

2 玉米粒，胡萝卜煮熟。

3 鸡蛋打散成蛋液。

4 鸡蛋炒熟，取出备用。

5 锅里加点油热后，加入胡萝卜，玉米粒，黄瓜翻炒。

6 加入鸡蛋翻炒。

7 加入盐调匀。

8 西红柿洗净横切成两半，挖出瓤。

9 将炒好的彩丁装入番茄内摆盘。