薄底披萨

今天做的披萨应该是底比较薄的，

所以我就取名叫薄底披萨！

里面的配料随你喜欢，

自己调整！

主料 ：高筋面粉 (140克) 青椒 (1个) 圣女果 (8个) 杂蔬粒 (50克) 虾仁 (50克) 鸡肉 (50克)

辅料： 披萨酱 (30克) 橄榄油 (5克) 酵母 (1克) 马苏里拉奶酪 (65克)

做法：

1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

2、加入面粉后启动和面程序

3、准备材料：圣女果去汁、青椒切圈，鸡肉和虾仁最好先用盐、料酒腌制一会

4、和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布，面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯

5、面坯放入烤盘里，做出饼边，用叉子扎些小洞

6、抹上披萨酱撒上芝士

7、均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁

8、最上面放上圣女果和青椒圈

9、入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右

小窍门：

加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！