自制红油，好吃好看，凉菜必备，

自制辣椒红油，为要来的夏季做好准备。一碗粥、一碟凉菜、不要太惬意哈！

原材料：

【主料】宽窄辣椒面、小香葱、宽窄汉源花椒、菜籽油

【调料】盐、花椒面

制作步骤：

【原料准备】小香葱洗净晾干备用

【烹饪步骤】

1、将宽窄辣椒面倒入干燥的碗中，加入盐、花椒面搅拌均匀备用；

2、开火、热锅、倒菜籽油油，油热加入宽窄汉源花椒、小香葱爆香（注意翻炒，别炒糊了）；

3、翻炒至小香葱变色，将小香葱和宽窄汉源花椒捞出；

4、将热油倒入放辣椒面的碗中，搅拌均匀，即可食用；

5、待红油凉了，可用密封罐保存或放入冰箱。