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材料：低粉100克，黄油55克，白糖45克，蛋液25克，柠檬汁10克。
做法：
1 柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
2 黄油融化后用打蛋器打至发白。
3 分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4 分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5 打至蓬松发白。
6 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7 筛入低粉切拌至没有干粉状。
8 装入裱花袋。
9 绕圈挤出形。
10 烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
小贴士：
1、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整；
2、可以挤出自己喜欢的别的形状；
3、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。
