菠菜虾仁水饺

老妈周末过来，我在家恭候的同时，盘算着给老妈包她最喜欢吃的水饺。说到水饺，不得不提名博灯芯绒写的，她家是逢节日、纪念日吃水饺，周末吃水饺，平时不知道吃啥的时候还是吃水饺，可见对水饺的钟爱，我和老妈也喜欢，所以老妈来我家，最简单也是最适宜的就是水饺。

形式有了，该考虑内容了。素馅是老妈的最爱，菠菜鸡蛋必不可少，再加几只虾仁那就锦上添花了，伺候老妈就是这么简单，给老妈包顿可口的水饺更是我最大的幸福！

馅料：菠菜、鸡蛋、虾仁、粉丝、木耳、盐、花椒粉、花生油

1.菠菜、粉丝、木耳焯烫后剁碎；

2.虾仁解冻后剥皮，抽掉泥线，切小块；

3-4.五个鸡蛋打散，锅里放油炒好，用锅铲搅碎；

5-6.将馅料混在一起，加适量盐、花椒粉拌匀。

1.面粉加温水揉成面团静置一会，取其中一块揉成长条；

2.切成小剂子；

3-5.依次擀开，包入馅料即可；

6.每次和面都会有富余，做成宽心手擀面，稍凉干，也给老妈打包带走。