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果酱，用来搭配面包，搭配花草茶，或者搭配合适的食材做个甜味的菜，都是很方便的。一直以来没有找到适合口味儿的，总是太甜或者根本就不象是果酱。偶尔也会自己煮果酱，但匆忙的工作生活无法挤出煮酱的时间。
此此北极蓝蓝莓果酱的体验比较完美，以后可以常吃了。
北极蓝蓝莓果酱用料：北极蓝莓为主料，山药为辅料。
北极蓝莓，也叫中国北极蓝莓，是生长在漠河地区林区的野生蓝莓。漠河，北纬53度的高寒极地，这里生长的北极蓝莓与普通蓝莓不同，根植于永久冻土层，无法移植，只在天然环境下自然生长。漫长的冬季、极寒的气候，孕育出的野生蓝莓个头小巧、果实深蓝、天然酸甜，花青素含量特别高，是地球上少有的真正的蓝色食物之一。野生蓝莓果外披一层细腻的果粉，呈现出一种纯净、淡雅的蓝，当地人称为“北极蓝”。
北极蓝莓果酱口感口味儿：果酱甜度适中，可以直接吃，我跟家里的一款它牌果酱做了比较，明显的比它牌要淡，可以吃出自然果子的味道。因为果酱中有山药丁，这给果酱的口感多了一个层次，我家妞儿特别喜欢吃到一个一个的小丁丁。
北极蓝蓝莓酱包装：玻璃瓶装，每瓶100克，100克果酱包装很适合家庭使用，避免长时间开盖倒至果酱的新鲜度和口感。
北极蓝蓝莓酱价格：100克单瓶简装约15元，每100克果酱花青素含量大于等于15毫克，这个价格真的不贵。花青素的种种好，这儿就不多说了吧，强有力的开然抗氧化剂。
北极蓝野生蓝莓果酱的包装小巧可爱，看起来很美。
北极蓝微信公众号
果酱怎么吃？
我喜欢搭配蛋糕，搭配面包，直接涂抹或者做馅料。
冲果酱茶，搭配花茶或者水果茶，味道很美。
为甜品调味，蓝莓山药，蓝莓土豆泥，蓝莓酸奶等。
搭配当然还有直接吃，最最过瘾的吃法当属这个。
各种果酱的吃法随后会有单独的更新。这里是果酱蛋糕的吃法。
果酱蛋糕
今天的蛋糕我在小四蛋糕卷的基础上做了改动，加入了扁桃仁粉和扁桃仁片，最后又抹了果酱，口感和味道更加丰富了。
材料：鸡蛋四个，低粉40克，糖40克，牛奶40克，无味植物油40克，扁桃仁粉20克，扁桃仁片一小搓。
做法：
1、牛奶和油称好放在碗中，鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接打入装牛奶和油的碗中。用手抽将牛奶油和蛋液混合均匀。
2、低粉过筛入蛋黄糊中，扁桃仁粉打散放入蛋黄糊中。
3、用手抽拌均匀。
4、用电动打蛋器搅打蛋白，分三次加入白糖，打至七八分发，关掉打蛋器，拉起打蛋器，可以将蛋白拉出小三角。烤箱180度预热。
5、取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，切拌均匀，注意拌和手法，切或者翻是正确的，划圈会倒至消泡。
6、将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用切或者翻的手法拌均匀。
7、拦好的糊糊均匀细腻，稍稍具有流动性。
8、将拌好的蛋糕糊糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀抹平，或者利用蛋糕糊本身的流动性倾斜烤盘使蛋糕糊铺均匀。
9、烤盘入烤箱中层，180度20分钟，后期注意加盖锡纸护色。
10、出炉后稍稍放凉后，表面加盖一张油纸，将蛋糕翻转，撕掉油纸。
11、用模具将蛋糕切片。
12、抹上果酱，叠起来，可以享用了。
小贴士：
1、蛋糕胚可以用戚风蛋糕海绵蛋糕或者其它你喜欢的蛋糕配方都可以的，喜欢就好。
2、步骤中，我把全部糖都加入蛋白糊中，对于这个配方来说，这样操作没有问题，如果其它配方或者翻倍配方时，建议将三分之一的糖放在蛋黄糊中。
3、做成果酱蛋糕卷或者方块形蛋糕叠加都很好的，不限于圆形。
