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春天易多吃蔬菜，尤其是小拌素菜营养保存的好。不油腻，口感清爽。下饭，下酒都是不错的选择，也是老少皆宜的一道春天吃的菜。东北人家都很喜欢吃凉菜和拌菜。这道菜用亚麻籽油拌的菠菜。菠菜素有蔬菜之王的称号，保护视力、降低老年人的视网膜退化。提高记忆力，孕妇食用利于婴儿大脑的发育。糖尿病人食用可调解血糖等等好处。亚麻籽油是油中的精品。可以降低血脂。美容，保护视力、降低血液粘稠度、.降血压、减肥、补充亚麻酸的不二选择。亚麻籽油味道清香，很适合做拌菜以及低温烹饪的菜。。
个人口味为清淡型的，如果喜欢吃重口味的，可以多加自己喜爱的酱料和辣椒。拌菜属于 快手菜，适合上班族和喜欢吃清淡菜的亲们。食材简单都是厨房里家常的调料。但是味道补打折扣哦！
食材：菠菜一把、 亚麻油二勺、白糖一勺、老醋一勺、豆豉酱油一勺、芝麻适量、郫县豆瓣酱一勺、
菠菜的洗好，分开菜梗和菜叶、开水锅里分开焯菜梗和菜叶、在冷水里冰下、放碗里备用
热油放芝麻、放郫县豆瓣酱一勺、碗里放白糖一勺、老醋一勺、盐适量、把锅里的炸料也放到碗里混合好浇到菜上、亚麻油适量浇到菜里。简单的过程就完成了
亚麻油适量浇到菜里。简单的过程就完成了
