芹菜炒豆皮

      清淡的芹菜炒豆皮，微辣的口感，豆皮的清香，芹菜的脆感，就是这道菜的特色。

      原料：芹菜50克       豆皮60克       盐2克        花椒粉1克       干辣椒段3克        葱3克         食用油4克

      步骤：

1、原料：芹菜、豆皮（已经切成长条）、葱。

2、芹菜切段、葱切葱花。

3、锅内倒入油，油温热时将干辣椒段放入小火慢慢煸香。

4、加入葱花，煸香。

5、加入芹菜段，翻炒。

6、加入花椒粉继续翻炒至芹菜八分熟。

7、加入豆皮翻炒。

8、加入盐，翻炒均匀关火

9、成品。

小提示：干辣椒一定要在油温热时下入煸香，油太热，辣椒会糊的。