香菜拌杏鲍菇

这是一道很适合春天的凉拌菜，潮湿的春天胃口多少会受影响，做一些健康又开胃的凉拌菜激发自己的味蕾，却是必须的。

杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美（具有杏仁香味）、口感极佳的一种平菇，被誉为“平菇王”。

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。

作者：头条号 / 舞之灵1027的美食小屋

链接：https://toutiao.com/i6272525183706202626/

来源：头条号（今日头条旗下创作平台）

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材料：杏鲍菇

调料：香菜 蒜 生抽 糖 香醋 鸡精 芝麻油

做法

1、杏鲍菇切粗条放入开水锅中焯烫至软

2、放入纯净水中过凉（这样口感会很Q）

3、放凉后用手撕成细条

4、香菜切寸断，蒜剁碎（当然是越细越好）

5、处理好飞辅料放入杏鲍菇中

6、加入所有的调料拌匀（放入冰箱冷藏15分钟左右食用口味最佳）

小叮咛、

杏鲍菇焯烫过凉后口感会很Q

凉菜拌后冰箱冷藏15分钟左右吃口味最好也更入味

作者：头条号 / 舞之灵1027的美食小屋

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