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芒果是儿子的大爱，所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。
主料
辅料
1 蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀后加玉米油，打匀。筛入低粉，拌匀。
2 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
3 取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀，倒入剩下的蛋清，拌匀。将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。抹的不平哈！
4 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
5芒果切块。
6将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
7卷起，放入冰箱冷藏1小时。
8冷藏后的蛋糕卷切去边。
成品。
小窍门：
各家烤箱大小、功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
