沙茶酱牛肉意面

       我不太喜欢吃面，偶尔煮也是比较喜欢筋道的意面。做意面经常是用传统意大利意面酱，有时会用青酱。这次用香味浓郁特别的沙茶酱，超好吃~

       沙茶酱起源于潮汕，盛行于福建、广东等地，取沙茶辛辣的特点调成的调味品，色泽淡褐，香味独特，适合烹调、炊、煎、炒、火锅等。

沙茶酱牛肉意面--

用料

意面125克、牛肉200克、西兰花80克、洋葱40克，皇牌沙茶王1小勺、酱油2汤匙、糖少许、淀粉适量、料酒1汤匙，鸡粉少许，盐、橄榄油

1.备好材料 

2.牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

3. 锅中烧开水，加点盐和油，放入意面煮8分钟

4. 然后捞出，加橄榄油拌匀待用

5. 洋葱切丝；西兰花切小朵焯一下水

6. 沙茶酱加酱油、料酒调匀

7. 热锅加油，放入牛肉快速炒开

8. 牛肉五成熟时加入沙茶酱翻炒

9. 加入洋葱和意面一起炒，至意面都裹上酱汁

10. 最后加入西兰花炒匀就可以了