披萨派

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    派的外表，披萨的内心，用亚麻籽油和面，烤出来的披萨派，皮是脆的，内部有长长的拉丝，老远就能闻到浓浓的香味，看上去十分诱人，吃一口更是美味至极。

披萨派皮：高筋面粉100克,水60克,亚麻籽油5克,绵白糖5克,酵母粉2克,精盐2克

披萨派馅料：马苏里拉芝士50克,培根3片,玉米粒50克,香菇2个,亚麻籽油5克,全蛋液5克

做法：

1.和面盆中加入水，放入酵母粉，浸泡5分钟，加入绵白糖和亚麻籽油，

2.再加入高筋面粉和精盐，

3.揉成光滑面团，放入烤箱，发酵1小时，

4.将面团发酵至原来的2倍大即可，

5.准备披萨馅料：培根和香菇分别切成丁，

6. 锅中加入亚麻籽油，小火加热，倒入培根、玉米粒和香菇炒至五成熟，关火，

7.将发酵好的面团取出，取2/3面团擀成圆形，用滚针均匀扎满小孔，

8. 派盘中提前刷一层尔亚麻籽油，将面片放入，去除多余的边，使其与派盘紧密结合，

9. 倒入炒好的馅料，放入马苏里拉芝士，

10. 取剩余的面团擀成圆形，用拉网刀拉出花刀，

11. 盖在馅料上，边缘捏紧，表面刷一层全蛋液，

12. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，烤至饼皮颜色变成金黄色，即可出炉。

小贴士：

1.配方可以做一个六寸的披萨派，

2.派盘中提前刷一层亚麻籽油，会使烤好的披萨派，皮更香，更脆，记得一定要现烤现吃，美味可是不等人的呦。

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