酥炸小河虾

       虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的~~

食材:河虾200克

辅料：精盐5克、面粉适量

做法：

1、准备食材

2、把河虾放水中洗干净

3、捞出沥水

4、撒入精盐，掂均匀进行腌制

5、把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉

6、每一个河虾上都裹上面粉

7、锅内放宽油

8、7成热时放入河虾炸制

9、炸到河虾变色、酥脆即可捞出

小贴士：

1、这个菜要趁热吃，很香的

2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆

3、河虾很小，炸的时间不宜过久