榆树钱虾仁饼

这个季节，对于南方来说应该是夏日炎炎了吧，可对于北方来说，这里正是春天。在这个春暖花开的日子，陶醉于暖风花香的时候，我还念念不忘飘摇在头上的榆钱，这就是吃货的本性吧。 做过了榆钱馒头，粉蒸榆钱，再烙个榆钱饼吧。自然也是很简单的咯，给宝宝做早餐不错呢。

下面开做：

原料：面粉，榆钱，虾仁，鸡蛋，小葱，黑胡椒等

做法：

1、榆钱洗净，控干水，小葱切碎，虾仁剔去虾线。

2-3、盆里盛一小碗面，打两个鸡蛋，加入葱碎，虾仁、盐、黑胡椒、鸡精，少许水和匀成面糊

4-5、电饼铛加少许油，摊上面糊，用勺子或挂刀把面糊抹平，上面变色定型了翻面，烙到两面金黄即可。

6、切块食用。

虾仁加上榆钱，真是不错的搭配，清清爽爽的，鲜鲜嫩嫩的。

这张饼在里面还加了火腿丁，也不错啊。

还没吃几次，头上的榆钱就见黄了，只能望其兴叹了。也许这就是时间的味道吧，他是一直在前行，如同那个圆钟的盘面，我追逐着他的脚步，期待着下一次的重逢。