飞饼蓝莓蛋挞

     好长时间没做蛋挞了，家里正好有材料，烤了一盘，分给儿子同学几个，两个小家伙一会就解决掉了。

材料：蛋黄2个，飞饼2张，低粉7克，淡奶油60克，牛奶60克，白糖30克，炼乳10克。

做法：

1 取出蛋黄备。

2 将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖搅拌均匀隔热水融化。

3 加入搅拌均匀的蛋黄。

4 筛入低粉搅拌均匀后过筛。

5 将两张飞饼摞起来。

6 用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。

7 从一边卷起来。

8 切成剂子。

9 将其按扁。

10 两个剂子摞起来用拇指慢慢按压入蛋挞模具。

11 加入蛋挞液8分满。

12 放入蓝莓。烤箱预热，放入蛋挞，中层200°烤25分钟左右，蛋挞表面有焦斑即可。

小贴士：可以放入自己喜欢的别的水果，不放水果原味的也很好吃。