香椿炒鸡蛋

      香椿有一种特殊的香味，记得小的时候很不喜欢吃，可现在觉得很好吃，嫩的香椿用来炒鸡蛋拌豆腐都很好吃。

香椿1把，鸡蛋3个，油适量，盐适量。

做法：

1 香椿洗净控干水分。

2 将香椿切碎。

3 鸡蛋打散备用。

4 将鸡蛋液倒入香椿碎里。

5 加入盐调匀。

6 不粘锅倒入油热后，倒入香椿鸡蛋液小火翻炒。

7 慢慢炒熟即可，如果太干可沿着锅边淋入少许凉开水。

小贴士： 1 炒的时候如果太干可以沿着锅边淋入少许凉开水。
               2 最好用不粘锅来炒，防粘。